Citron et citronnelle

Saint-Valentin, épisode 1/3 : Coeurs en crackers, guacamole et oeufs de truite

Certains vous diront que c'est dépassé, d'autres que c'est commercial, d'autres que ce n'est pas la peine d'attendre le 14 février pour offrir des fleurs et se dire "je t'aime...!. Moi, je suis un peu tradi dans l'âme et j'ai eu beaucoup de plaisir à...

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Tags: avocat, saint-valentin, mimolette extra vieille, crackers salé, guacamole, oeufs de truite

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14 février 2012

Saint-Valentin, épisode 2/3 : Poulet à la crème de coco

Pour le plat, c'était un peu la cuisine du placard, des blancs de poulet, de la crème de coco et hop le tour était joué et vraiment c'était super bon !!! Un plat très doux, tellement doux qu'il aurait peut-être même mérité un peu de croquant, des noix...

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Tags: poulet, coriandre, saint-valentin, gingembre, crème de coco

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14 février 2012

Saint-Valentin, épisode 3/3 : le dessert... Crumble poudre de noisette, crème au citron

Mon idée au départ était de cuisiner le fruit de la passion, je trouvais que la petite coque de ce petit fruit exotique aurait pu recevoir une panacotta ou un "truc dans le genre... et puis la symbolique... bref, me voilà en route pour le primeur du coin...

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Tags: citron, lemon curd, noisettes, chantilly, crumble noisettes, crème au citron

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23 janvier 2012

Velouté de potiron super bon !

Voilà un bon bout de temps que je n'avais pas publié une recette de velouté de potiron... Alors voici une recette simplissime qui peut convenir pour un dimanche soir en guise de seul repas ou pour une entrée, voire en apéro dans des mini cocottes. Vraiment,...

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Tags: potiron, velouté de potiron

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6 janvier 2012

Encore une galette des Rois... frangipane au citron !

Et bien voilà, on ne m'arrête plus, j'ai repris le chemin des fourneaux, et voilà que je publie deux recettes en 2 jours ! J'avais envie de tenter l'expérience de la frangipane au citron alors j'ai essayé et c'est pas mal du tout...! Pour 6/8 personnes...

Posté par lepotingourmand à 21:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, galette des rois, galette des rois frangipane au citron, poudre d'amandes

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5 janvier 2012

Galette noisette-pistache pour bien commencer l'année 2012 !

Je profite de ce post pour vous souhaiter Une très belle année 2012, pleine de bonnes choses, de découvertes culinaires, de jolis voyages gourmands, d'exquis instants de dégustation, de savoureux repas en famille ou entre amis, mais aussi des pâtisseries...

Posté par lepotingourmand à 11:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte de pistache, pistache, galette des rois, galette, galette noisettes-pistache, noisettes, pâte feuilletée

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14 décembre 2011

Bûche de Noël "décalée", quand les fleurs s'en mêlent...

Et pourquoi le printemps ne s'inviterait pas à notre table de Noël ? Des flocons de neige, des paillettes, de l'or, de l'argenté, des étoiles, des pères noël, des anges, des rennes... bref, autant d'attributs qui caractérisent NOËL dans notre imaginaire...

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Tags: idée dessert réveillon, Fauchon, bûche chocolat, idée bûche Noël

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5 décembre 2011

Crumble d'avoine au poulet, poireaux et curry

Depuis le 28 septembre, rien sur ce blog, pas l'ombre d'un petit cookie, d'une petite tartelette, d'une miette même de gâteau, non rien du tout... non pas que je n'ai rien mangé ni rien cuisiné depuis plus de 2 mois, mais, je suis... comment pourrait-on...

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Tags: poulet, crumble salé, flocons d'avoine

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28 septembre 2011

Mon petit chevalier a soufflé ses 6 bougies !

Voilà près d'un mois que je n'étais pas venue faire un petit tour par ici, non pas que je n'en ai pas eu l'envie, mais le temps m'a un peu manqué... bref, voici donc en quelques recettes ce qui a occupé 2 journées entières tant en pâtisserie qu'en préparation...

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Tags: muffins, gâteau d'anniversaire, anniversaire chevalier, brownies, cake pops, gâteau chevalier, idée gâteau d'anniversaire

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29 août 2011

Frittata de courgettes

Voici une petite recette sans prétention mais qui fera son effet pour un apéro dînatoire ou tout simplement en plat principal avec une salade verte. Seule difficulté : l'art de pouvoir retourner la frittata sans que tout ne s'écroule... ! Mais bon, je...

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Tags: courgettes, frittata courgettes, oeufs, omelette

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