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Citron et citronnelle
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saumon fume
11 février 2013

Toquée d'un jour !

Toquée d'un jour !
Quand N. et B. m'ont demandé de cuisiner pour eux, j'avoue que je n'ai pas hésité une seconde ! J'ai alors mis mon plus beau tablier, retroussé les manches, et hop c'était parti pour l'aventure ! Quelques heures de cuisine plus tard, je leur apportais...
Posté par lepotingourmand à 11:18 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: saumon fumé,  cabillaud,  cheddar,  mousse au chocolat,  Carambar,  crabe,  ganache chocolat carambar,  magret de canard fumé,  oeufs de caille,  pois gourmand,  tarama maison,  tomates séchées

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30 décembre 2012

Bonne et heureuse année 2013 !

Bonne et heureuse année 2013 !
Inutile de vous dire que j'aurais bien aimé vous montrer ici les photos de mes desserts réalisés pour Noël mais, à vrai dire, le résultat était loin d'être à la hauteur de mes espérances...;-(( Par conséquent, je vous dévoile juste ce que j'avais concocté...
Posté par lepotingourmand à 16:42 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: saumon fumé,  apéritif de réveillon,  oeufs de truite,  châtaigne,  entrée de fête,  crabe,  oeufs de cabillaud fumés,  panais,  tarama,  velouté de panais à la châtaigne,  échalote

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3 décembre 2012

Petit avant-goût de fête... Verrine saumon, crevettes et oeufs de truite

Petit avant-goût de fête... Verrine saumon, crevettes et oeufs de truite
Il régnait comme un petit avant-goût de fête ce samedi soir... J'avais dressé pour mes invités une table digne de ... Noël ! Des plumes blanches, des petites pommes de pin argentées, des bougies ça et là ... et je leur avais concocté en entrée une verrine...
Posté par lepotingourmand à 11:12 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: saumon fumé,  Noël,  crevettes,  entrée de fête,  oeuf de truite,  verrine de Noël

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30 mai 2011

"Star" sandwich au saumon fumé : votez pour moi !!!

"Star" sandwich au saumon fumé : votez pour moi !!!
C'est une histoire d'étoile qui rencontre un saumon (qui plus est... fumé) pour aller jouer du piano à la Brioche dorée...!? Non, il ne s'agit pas là d'un cadavre exquis (entendez par là ce joli excercice de style de nos amis surréalistes...) mais, traduction...
Posté par lepotingourmand à 17:04 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: saumon fumé,  avocat,  Brioche dorée,  Concours master sandwich La brioche dorée,  sandwich

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28 décembre 2009

Bouchées avocat saumon fumé

Bouchées avocat saumon fumé
Toujours pour mon réveillon de Noël, j'avais concocté ces petites bouchées simplissimes à réaliser, mais qui font toujours grand effet ! Pour 20 bouchées - Temps de préparation : 20 minutes 2 avocats bien mûrs, 6 tranches de saumon fumé, le jus d'un citron....
Posté par lepotingourmand à 13:23 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: saumon fumé,  apéritif de réveillon,  avocat

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10 décembre 2009

Roulés de galette de blé noir au saumon fumé

Roulés de galette de blé noir au saumon fumé
Pour 25 roulés - Temps de préparation : 15 minutes - Repos au réfrigérateur : 25 minutes 2 galettes de blé noir, 150 g de fromage Rondélé "ail et fines herbes", 3 grandes tranches de saumon fumé (150 g environ) Sur le plan de travail, disposez une galette...
Posté par lepotingourmand à 21:32 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: galette de blé noir,  saumon fumé

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