Citron et citronnelle

Variations autour de la galette

Ayant été beaucoup aux fourneaux ces derniers jours (repas de Noël, repas du 31, anniversaire du petit dernier...), j'avoue que je ne me lancerais sans doute pas dans THE création de l'année pour la galette, alors je vais me contenter de piocher dans...

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Tags: galette des rois, galette des rois poire et chocolat, galette des rois frangipane au citron, galette des rois à la pistache

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30 décembre 2012

Bonne et heureuse année 2013 !

Inutile de vous dire que j'aurais bien aimé vous montrer ici les photos de mes desserts réalisés pour Noël mais, à vrai dire, le résultat était loin d'être à la hauteur de mes espérances...;-(( Par conséquent, je vous dévoile juste ce que j'avais concocté...

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Tags: saumon fumé, apéritif de réveillon, oeufs de truite, châtaigne, entrée de fête, crabe, oeufs de cabillaud fumés, panais, tarama, velouté de panais à la châtaigne, échalote

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22 décembre 2012

En attendant Noël... petits sablés à croquer !

Depuis ce matin, au son des musiques de Noël, ici, c'est ambiance "Sablés de Noël"... Les emporte-pièces de toutes formes dévoilent leur visage d'ange, de père Noël, d'étoile, de flocon ou de sapin. L'ambiance est festive, les petites mains s'affairent...

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Tags: sablés de Noël, Noël, idée gâteau Noël, sablés nature

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20 décembre 2012

Noël : quelques idées pour le grand jour !

Difficile de publier ici les photos du repas que je ferais lundi soir même si je vais quand même vous en dévoiler chacun des plats en espérant que mes convives ne passeront pas par ici avant le grand jour ! Chez nous, ce sera un apéro constitué d'un coeur...

Posté par lepotingourmand à 22:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bûche de Noël, apéritif Noël, dessert Noël, idée menu de Noël, idée menu de fête, recette avec saumon fumé, bûche au tiramisu, bûche mousse au chocolat

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3 décembre 2012

Petit avant-goût de fête... Verrine saumon, crevettes et oeufs de truite

Il régnait comme un petit avant-goût de fête ce samedi soir... J'avais dressé pour mes invités une table digne de ... Noël ! Des plumes blanches, des petites pommes de pin argentées, des bougies ça et là ... et je leur avais concocté en entrée une verrine...

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Tags: saumon fumé, Noël, crevettes, entrée de fête, oeuf de truite, verrine de Noël

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27 novembre 2012

Tarte ganache chocolat noir, streusel au cacao : un régal !

Souvenez-vous il y a quelques temps, je vous dévoilais la recette de la tarte ganache au Carambar de Christophe Adam, c'était ici (clic). Voici maintenant sa tarte tout chocolat qui allie une pâte sucrée au cacao et une ganache au chocolat. Et bien, moi...

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Tags: ganache chocolat, pâte sucrée au cacao, streusel cacao

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7 novembre 2012

Ravioles épinards-comté

J'achète souvent ces petites ravioles que l'on trouve facilement dans le commerce au rayon des pâtes fraîches. Sous forme de plaques de ravioles, n'essayez pas de les détacher les unes des autres (ça colle aux doigts, ça se déchire...) mais placez les...

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Tags: épinards, ravioles du Dauphiné, comté, gratin de pâtes

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30 octobre 2012

Purée de potimarron aux châtaignes

L'automne est donc bien installé, les arbres arborent de jolies couleurs rouges orangées... Halloween n'est plus très loin non plus avec son lot de citrouilles en tout genre et d'enfants qui viendront demain soir sonner à la porte de la maison en nous...

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Tags: potimarron, Halloween, châtaigne, purée de potimarron aux châtaignes

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9 octobre 2012

7 ans déjà... et des dinosaures plein les yeux !

Voilà quelque temps que l'évènement a eu lieu mais comme chaque année pour le goûter d'anniversaire de mon grand loulou, je suis mise au défi du gâteau qui change de l'ordinaire ! Alors, nous avons acheté les super moules de dinosaures et on s'est mis...

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Tags: gâteau d'anniversaire, anniversaire dinosaure, goûter d'anniversaire, gâteau dinosaure

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18 septembre 2012

Verrine avocat et concassée de tomates

Et si on mettait un peu de couleurs dans cette journée de grisaille ? Si on croyait très fort que le soleil va nous faire l'honneur de sa présence ? Allez, une petite verrine simplissime d'avocat accompagnée de tomates concassées pour croire l'espace...

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Tags: avocat, tomates, entrée d'été, verrine avocat et tomates

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