Pour 4 croques - Temps de préparation : 20 minutes - Temps de cuisson : 2 minutes 8 tranches de pain de mie, 1 aubergine, 1 boule de mozzarella, 100 g de sauce pesto vert toute faite (au rayon des sauces, marque Sacla), 6 cuil. à soupe d'huile d'olive...

A l'heure de l'apéro, voire même en entrée avec une petite salade de pousse d'épinards, ces petits palmiers s'accommodent aussi bien d'un pesto vert, rouge ou d'un mélange tapenade chèvre. Bref, confortablement enrobée d'une pâte feuilletée pur beurre,...