27 mai 2011

Mini rouleaux de printemps végétariens

De la taille de nems, ces petits rouleaux de printemps associent légumes, pomme verte et vermicelle de soja. Donc, pas de viande, pas de crevette, rien que du vert avec une pointe orangée pour la carotte ! A déguster en apéro, en pique-nique, en guise de plat principal, et sans modération ! Temps de préparation : une bonne heure...! - Matériel nécessaire : un torchon humide Ingrédients pour 30-35 mini rouleaux de printemps : 1 courgette, 1 pomme granny, 6-8 feuilles de batavia, 70 g de vermicelles de soja Suzi Wan, 2... [Lire la suite]

11 janvier 2010

Croque végétarien

Pour 4 croques - Temps de préparation : 20 minutes - Temps de cuisson : 2 minutes 8 tranches de pain de mie, 1 aubergine, 1 boule de mozzarella, 100 g de sauce pesto vert toute faite (au rayon des sauces, marque Sacla), 6 cuil. à soupe d'huile d'olive Lavez l'aubergine et ôtez les deux extrêmités. Coupez des fines tranches d'aubergine dans la longueur. Versez dessus l'huile d'olive. Puis les mettre sur un gril (une poêle) pour les cuire pendant 5 minutes environ en tournant les tranches à mi-cuisson. Constituez les croques en... [Lire la suite]
Posté par lepotingourmand à 11:40 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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