11 février 2013

Toquée d'un jour !

Quand N. et B. m'ont demandé de cuisiner pour eux, j'avoue que je n'ai pas hésité une seconde ! J'ai alors mis mon plus beau tablier, retroussé les manches, et hop c'était parti pour l'aventure ! Quelques heures de cuisine plus tard, je leur apportais un repas clé en main (seul le poisson restait à cuire) qu'ils ont pu déguster avec leurs amis. Je leur ai donc concocté des choses que je maitrisais (il valait mieux !) et visiblement ils en ont été ravis. Pour les enfants, j'avais réalisé des mini brochettes tomates... [Lire la suite]

30 décembre 2012

Bonne et heureuse année 2013 !

Inutile de vous dire que j'aurais bien aimé vous montrer ici les photos de mes desserts réalisés pour Noël mais, à vrai dire, le résultat était loin d'être à la hauteur de mes espérances...;-(( Par conséquent, je vous dévoile juste ce que j'avais concocté en guise d'apéritif-entrée, au moins ça c'était réussi !! Facile à réaliser, c'est surtout le contenant et les petits détails qui feront de ces entrées apéritives un effet waouh auprès de vos invités. Alors habillez-vous de votre plus élégant tablier et que la fête continue !... [Lire la suite]
03 décembre 2012

Petit avant-goût de fête... Verrine saumon, crevettes et oeufs de truite

Il régnait comme un petit avant-goût de fête ce samedi soir... J'avais dressé pour mes invités une table digne de ... Noël ! Des plumes blanches, des petites pommes de pin argentées, des bougies ça et là ... et je leur avais concocté en entrée une verrine toute simple à faire mais qui finalement fait son effet waouh !!! Alors pourquoi pas cette entrée pour Noël ? Pour 4 verres - Temps de préparation : 15 minutes - Matériel nécessaire : 4 verres transparents Ingrédients pour 4 personnes : 4 tranches de saumon fumé, 500 g de... [Lire la suite]
30 mai 2011

"Star" sandwich au saumon fumé : votez pour moi !!!

C'est une histoire d'étoile qui rencontre un saumon (qui plus est... fumé) pour aller jouer du piano à la Brioche dorée...!? Non, il ne s'agit pas là d'un cadavre exquis (entendez par là ce joli excercice de style de nos amis surréalistes...) mais, traduction faite, d'un concours auquel je participe. Organisé par La Brioche dorée, le concours "master sandwich" récompense le sandwich le plus "adoré" par les votants sur la page fan facebook de la marque ! Le gagnant, après maintes étapes, se verra récompensé d'un... [Lire la suite]
28 décembre 2009

Bouchées avocat saumon fumé

Toujours pour mon réveillon de Noël, j'avais concocté ces petites bouchées simplissimes à réaliser, mais qui font toujours grand effet ! Pour 20 bouchées - Temps de préparation : 20 minutes 2 avocats bien mûrs, 6 tranches de saumon fumé, le jus d'un citron. Ôtez la peau et le noyau des avocats, découpez des tranches d'environ 1 cm de largeur. Arrosez-les de jus de citron pour éviter que l'avocat ne noircisse. Découpez des tranches de saumon de 2 cm de large et de 8 cm de long (environ). Enroulez l'avocat de ces lamelles de... [Lire la suite]
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10 décembre 2009

Roulés de galette de blé noir au saumon fumé

Pour 25 roulés -  Temps de préparation : 15 minutes - Repos au réfrigérateur : 25 minutes 2 galettes de blé noir, 150 g de fromage Rondélé "ail et fines herbes", 3 grandes tranches de saumon fumé (150 g environ) Sur le plan de travail, disposez une galette sur laquelle vous étalez du Rondelé uniformément sur toute la surface. Puis mettez une tranche de saumon ou plus si nécessaire pour que toute la galette soit couverte. Puis commencez à rouler en serrant bien. Mettez le tout dans du film alimentaire et disposez... [Lire la suite]
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