16 février 2010

Roulés aubergine, ricotta, coppa et roquette

Même si nous sommes toujours en hiver et que cette recette annonce l'été, je la poste quand même ! Après tout, il ne faut pas attendre les beaux jours pour voir fleurir la coppa, la ricotta ou la roquette... Pour l'aubergine, c'est vrai que j'aurai pu attendre un peu, mais soyons fous, un peu de notes estivales dans cette morosité hivernale, c'est toujours appréciable ! Pour 20 roulés - Temps de préparation : long... environ 1 bonne heure mais peut se faire en 2 fois 3 aubergines, 20 tranches de coppa, 2 pots de ricotta (soit 500... [Lire la suite]

16 décembre 2009

Cannelloni épinards ricotta

ça me trottait dans la tête depuis un bout de temps cette histoire de cannelloni, comment les farcir ? Faut-il les précuire ? Mais si on les précuit on ne peut plus les farcir... Donc, j'ai pris mon courage à deux mains et je me suis lancée corps et âme dans l'aventure. Pour la première fois de ma vie donc, j'ai fait des cannelloni et j'avoue que c'est plutôt rigolo à faire... et plutôt réussi ! Pour 6 personnes - Temps de préparation : 15 minutes - Temps de cuisson : 30 minutes environ 2 échalotes, 2 gousses d'ail, 300 g d'épinards... [Lire la suite]
Posté par lepotingourmand à 08:13 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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