05 janvier 2012

Galette noisette-pistache pour bien commencer l'année 2012 !

Je profite de ce post pour vous souhaiter Une très belle année 2012, pleine de bonnes choses, de découvertes culinaires, de jolis voyages gourmands, d'exquis instants de dégustation, de savoureux repas en famille ou entre amis, mais aussi des pâtisseries à n'en plus finir, du chocolat des meilleurs chocolatiers (entendez Maison du Chocolat en prem's ;-)), du pain du meilleur boulanger, du beurre Bordier aux algues, demi-sel ou doux, des éclairs Fauchon autant qu'il en faudra pour assouvir notre gourmandise. Moi, j'aimerai... [Lire la suite]

11 novembre 2009

Financier pistache vert vert vert...

De retour de chez Mora, je me suis empressée d'utiliser mon colorant vert, mes moules à financier et ma pâte de pistaches ! Et il est vrai que j'ai un peu forcé sur la dose de colorant. Une seule pointe de couteau de la précieuse substance et voilà ma pâte qui vire au vert cresson... Voici donc des financiers "martiens", très verts... Bien que l'aspect surprenne un peu au premier abord, ils s'avèrent toutefois très moelleux, pleins de beurre (!), pleins d'amandes, et très parfumés en pistaches. Pour 15 financiers ... [Lire la suite]
Posté par lepotingourmand à 20:36 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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11 novembre 2009

Épicerie G. Detou, la caverne d’Ali Baba

Pâte de pistaches, vanille, chocolat 45, 52, 70, 85 %, bicarbonate de soude, glucose, amandes, noix de pécan, voilà une petite épicerie de renom G. Detou, nichée rue Tiquetonne, à côté de la rue Montorgueil. En effet, comme son nom l’indique, on trouve ici de tout ou presque en matière culinaire. Ou du moins des choses bien particulières qu’on a sans doute vues au détour de quelques recettes, des ingrédients rares dont on n’imaginait pas un seul instant l’aspect, la texture. Ici, vous trouverez aussi bien des pistaches en paquet... [Lire la suite]
Posté par lepotingourmand à 17:09 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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