14 février 2012

Saint-Valentin, épisode 3/3 : le dessert... Crumble poudre de noisette, crème au citron

Mon idée au départ était de cuisiner le fruit de la passion, je trouvais que la petite coque de ce petit fruit exotique aurait pu recevoir une panacotta ou un "truc dans le genre... et puis la symbolique... bref, me voilà en route pour le primeur du coin et là les fruits de la passion étaient tout sauf ... passionnés ! tout rabougris, tout moches, je pense qu'ils devaient traîner sur l'étal depuis quelques semaines. Je suis donc repartie sans mes fruits de la passion, déçue... Il fallait donc trouver une autre idée. Alors... [Lire la suite]
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05 janvier 2012

Galette noisette-pistache pour bien commencer l'année 2012 !

Je profite de ce post pour vous souhaiter Une très belle année 2012, pleine de bonnes choses, de découvertes culinaires, de jolis voyages gourmands, d'exquis instants de dégustation, de savoureux repas en famille ou entre amis, mais aussi des pâtisseries à n'en plus finir, du chocolat des meilleurs chocolatiers (entendez Maison du Chocolat en prem's ;-)), du pain du meilleur boulanger, du beurre Bordier aux algues, demi-sel ou doux, des éclairs Fauchon autant qu'il en faudra pour assouvir notre gourmandise. Moi, j'aimerai... [Lire la suite]