16 novembre 2009

Dacquoise pistache mousse au citron

Un petit peu fastidieux, ce dessert est toutefois un régal d'onctuosité et de légèreté. L'association pistache-citron est un vrai bonheur. Alors un peu de courage et vous verrez, le jeu en vaut la chandelle...! Pour un cadre de 14 cm de côté, soit pour 6-8 personnes Préparation 40 minutes - Cuisson 15 minutes - Repos 4 heures Pour la dacquoise : 45 g de sucre semoule, 130 g de sucre glace, 120 g de poudre d'amandes, 20 g de farine, 4 blancs d'oeufs, 1 cuill. à café de pâte de pistache Pour la garniture : 30 g de sucre... [Lire la suite]
Posté par lepotingourmand à 21:09 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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