22 janvier 2013

Sandwichs thon, brocolis, oeuf dur

J'avais envie de réaliser depuis quelque temps mes propres pains à burgers. J'ai alors feuilleté mes innombrables livres de recettes, et j'ai donc trouvé dans le livre de Gontran Cherrier (Gontran fait son pain, Hachette pratique, 2007). J'ai ensuite décidé de vider un peu les placards pour garnir ces jolis petits pains en prenant des brocolis surgelés Picard (boudés par toute la maison...), des oeufs durs, du thon. Pourtant dissimulées dans un peu de mayonnaise et à l'intérieur du pain, les malheureuses têtes de... [Lire la suite]
Posté par lepotingourmand à 13:29 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

26 décembre 2009

Foie gras dans tous ses états

Quelques graines de sésame, un peu de pavot bleu, un peu d'abricot sec, ces petits dés de foie gras sont un véritable carnaval de couleurs et de saveurs, essayez, vous ne serez pas déçus ! Présentez-les sur une ardoise, vous révèlerez ainsi et mettrez en valeur toute leur couleur. Piquez et dégustez ! Pour 36 bouchées (12 dés natures, 12 dés à l'abricot sec, 6 dés au pavot, 6 dés au sésame) - Préparation : 25 minutes - Matériel nécessaire : 36 piques en bois Un bloc de foie gras de canard de 500 g, 5 cuil. à soupe de graines de... [Lire la suite]
Posté par lepotingourmand à 16:35 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,