03 janvier 2013

Variations autour de la galette

Ayant été beaucoup aux fourneaux ces derniers jours (repas de Noël, repas du 31, anniversaire du petit dernier...), j'avoue que je ne me lancerais sans doute pas dans THE création de l'année pour la galette, alors je vais me contenter de piocher dans mon blog et de rester assez traditionnelle dans mon choix. Ce sera donc une galette classique à la frangipane, toujours aussi simplissime à réaliser, 1000 fois partagées autour de moi, toujours appréciée ! Toutefois, je vous donne ici une petite variation des galettes... [Lire la suite]

06 janvier 2012

Encore une galette des Rois... frangipane au citron !

Et bien voilà, on ne m'arrête plus, j'ai repris le chemin des fourneaux, et voilà que je publie deux recettes en 2 jours ! J'avais envie de tenter l'expérience de la frangipane au citron alors j'ai essayé et c'est pas mal du tout...!   Pour 6/8 personnes - Temps de préparation : 15 minutes - Temps de cuisson : 25-30 minutes Ingrédients : 2 rouleaux de pâtes feuilletée pur beurre (Marie), 140 g de sucre en poudre, 130 g de beurre, 125 g d'amandes en poudre (Vahiné), 4 oeufs, 1 citron bio (zeste + jus) A l'aide d'une râpe... [Lire la suite]
05 janvier 2012

Galette noisette-pistache pour bien commencer l'année 2012 !

Je profite de ce post pour vous souhaiter Une très belle année 2012, pleine de bonnes choses, de découvertes culinaires, de jolis voyages gourmands, d'exquis instants de dégustation, de savoureux repas en famille ou entre amis, mais aussi des pâtisseries à n'en plus finir, du chocolat des meilleurs chocolatiers (entendez Maison du Chocolat en prem's ;-)), du pain du meilleur boulanger, du beurre Bordier aux algues, demi-sel ou doux, des éclairs Fauchon autant qu'il en faudra pour assouvir notre gourmandise. Moi, j'aimerai... [Lire la suite]
04 janvier 2011

Galette des Rois frangipane, poire et pépites de chocolat...

BONNE ET HEUREUSE ANNEE 2011 ! Je vous souhaite à toutes et à tous UNE EXCELLENTE ANNEE 2011, pleine de saveurs et de gourmandises sucrées-salées... mais aussi tous les ingrédients pour concocter la recette du bonheur ! Alors savourez cette année en lui ajoutant la sauce de votre choix, épicez un peu pour lui donner un peu d'éclat et surtout partagez tous les mets que vous aurez préparés avec ceux que vous aimez ! ...Mais comme nous sommes déjà le 4 janvier et que l'Epiphanie est déjà derrière nous, il me tarde de vous livrer... [Lire la suite]
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01 janvier 2010

Galette des Rois

Impossible d'entamer la nouvelle année sans une petite galette ! Alors, à peine digéré le dîner du 31, on "rempile" pour la poudre d'amande, le sucre, le beurre... On a beau se dire "non, je ne pourrai pas...", las de cette succession de repas un peu trop festifs, et bien, on se laisse toutefois séduire par la frangipane. Le plus jeune des cousins va sous la table pour éviter les tricheries, on découpe la galette, et on attend patiemment que son nom soit cité "et cette part, c'est pour qui... [Lire la suite]
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