26 octobre 2010

Croque figue-chèvre

Voilà une recette qui me faisait saliver depuis longtemps... Issue du petit livre de Michel et Augustin (chez Marabout), j'avoue que je me suis enfin laissée tenter ! Et voilà le résultat : une idée originale à servir avec une salade de pousses d'épinard ou de la roquette. A servir en entrée ou en apéritif, pourquoi pas ? Pour 6 croques - Temps de préparation : 10 minutes - Temps de cuisson : 5 minutes pour 2 croques Ingrédients : 12 tranches de pain de mie sans croûte - 1 buchette de chèvre - 6 figues fraîches + 2 figues pour la... [Lire la suite]
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11 janvier 2010

Croque végétarien

Pour 4 croques - Temps de préparation : 20 minutes - Temps de cuisson : 2 minutes 8 tranches de pain de mie, 1 aubergine, 1 boule de mozzarella, 100 g de sauce pesto vert toute faite (au rayon des sauces, marque Sacla), 6 cuil. à soupe d'huile d'olive Lavez l'aubergine et ôtez les deux extrêmités. Coupez des fines tranches d'aubergine dans la longueur. Versez dessus l'huile d'olive. Puis les mettre sur un gril (une poêle) pour les cuire pendant 5 minutes environ en tournant les tranches à mi-cuisson. Constituez les croques en... [Lire la suite]
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