17 janvier 2011

Blanquette de veau à l'ancienne : petit plat de tradition

Persuadée de toujours râter les plats traditionnels bien de chez nous (!), j'avais un peu laissé tomber l'aventure "plat mijoté", trouvant que la viande était toujours trop dure, que la sauce n'avait jamais la consistance espérée... Bref, après un petit tour chez mon boucher m'ayant servi apparemment le meilleur morceau qu'il soit pour réaliser ce fameux plat, je me suis lancée corps et âme dans l'aventure Blanquette de veau ! Un bon plat d'hiver qui, après 1h40 de cuisson (là était donc le secret...) m'a prouvé que je pouvais y... [Lire la suite]
Posté par lepotingourmand à 16:51 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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