07 septembre 2012

En guise d'introduction...

Disposez dans un saladier quelques saveurs sucrées, salées, citronnées, pimentées, épicées, remuez délicatement pour ne pas briser la consistance de ce délicat mélange, faites chauffer quelques mois, servez ! Voici Citron et Citronnelle ! Une histoire de moustique ? Non, loin de là... Exit le petit morceau de coton imbibé de l'entêtante essence de citronnelle...Encore un blog culinaire me direz-vous ? Et oui, mais pourquoi ne pas parler des choses qu’on aime avec les mots les plus doux... avec nos mots en quelque sorte ? Tendances... [Lire la suite]
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18 septembre 2012

Verrine avocat et concassée de tomates

Et si on mettait un peu de couleurs dans cette journée de grisaille ? Si on croyait très fort que le soleil va nous faire l'honneur de sa présence ? Allez, une petite verrine simplissime d'avocat accompagnée de tomates concassées pour croire l'espace d'un instant ... que nous sommes encore en été ! Temps de préparation : 15 minutes - Matériel nécessaire :  un mixeur Ingrédients pour 6 verres : 2 tomates, 1 échalote, 3 avocats, 3 petits Carrés frais Gervais (ou à 0 % ça marche aussi !), le... [Lire la suite]
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07 septembre 2012

Accompagnement pour BBQ : salade d'aubergine à la coriandre

A raison de 5 barbecues par semaine cet été, j'avoue que j'ai voulu un peu innover dans les accompagnements de viande grillée. Pas envie de chips, même si les petits en raffolent il faut bien l'avouer..;-(((  pas envie de pommes de terre, ni de pâtes, ni de riz, une salade verte ? Bref, il fallait trouver autre chose, INNOVER !  Alors, une fois trouvée, je l'ai faite au moins 3 fois de suite de quoi en dégoûter plus d'un... jusqu'à l'été prochain !! Temps de préparation : 10 minutes - Temps de cuisson : 40 minutes environ... [Lire la suite]
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05 septembre 2012

Mousse de tomate, tuile au parmesan... pour prolonger encore un peu l'été !

Nous attendons un week-end très ensoleillé, très chaud aussi paraît-il ... 30 °C sur Paris ?! Alors pour prolonger un peu l'été, voici une recette pleine de fraîcheur que j'avais piquée dans le Magazine Saveurs de Juillet-Août et qui, pour moi, évoque bien les saveurs estivales : tomate, parmesan, une pointe d'huile d'olive... les ingrédients du bonheur !   ... [Lire la suite]
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02 septembre 2012

Voilà c'est fini !

Finies les vacances ! A peine rentrée hier soir, j'ai eu envie de faire un petit tour par ici pour vous présenter un petit reportage photo de mes vacances ensoleillées. Et oui, depuis 3 semaines, le soleil nous a accompagnés sur le chemin de la Bretagne et sur celui de l'Île de Ré. Alors entre construction de tipis, châteaux de sable, farniente et gourmandises, petits et grands ont profité de ces jolis instants de détente dans la joie et la bonne humeur !    D'une ferme-auberge nichée dans les Côtes d'Armor... [Lire la suite]
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