Cookies chocolat noir, noix de pécan : le petit déj' de desperate housewives !
9 h du matin : les enfants viennent d'être déposés à l'école, le petit dernier marmonne quelques "areuh" pour attirer l'attention de sa maman. Les copines vont débarquer d'une minute à l'autre pour un petit déj' de desperate housewives ! Elles ont abandonné quelques instants les tâches de toute bonne mère de famille qui se respecte : exit les lessives à mettre à sécher, exit les purées maison pour le déjeuner des enfants, là c'est UN MOMENT POUR ELLES... Alors pour célébrer cet instant de liberté...conditionnelle... ce sera COOKIES pour tout le monde ! Et comme on ne fait pas attention à notre ligne (ce ne serait pas drôle...), on ajoute NOIX DE PECAN et CHOCOLAT NOIR !
Pour 20 cookies - Temps de préparation : 15 minutes - Temps de repos : 5 heures au réfrigérateur - Temps de cuisson : 10 minutes- Matériel nécessaire : du film alimentaire
Ingrédients : 220 g de farine, 210 g de beurre demi-sel, 100 g de cassonade, 50 g de sucre glace, 1 oeuf entier, 1 cuil. à café de levure, 90 g de chocolat noir (Valrhona, 66 % en pastilles), 50 g de noix de pécan (ou toutes sortes de noix, noisettes...)
Dans un robot, mixer le beurre, la cassonade et le sucre glace. Puis versez dans un saladier et ajoutez la farine, la levure, l'oeuf. Mélangez. Cassez le chocolat en petits morceaux et incorporez-le à la pâte avec les noix de pécan. Malaxez directement avec les doigts pour obtenir une pâte homogène; attention ça colle aux doigts !
Sur le plan de travail, étalez une grande feuille de film alimentaire, déposez-y la pâte en constituant un "gros boudin" (quelle jolie expression !!!) de pâte d'environ 5 cm de diamètre. Placez-le au frigo pour 5 heures environ ou la veille.
Au bout de 5 heures, découpez des ronds d'1 cm d'épaisseur à l'aide d'un couteau sans dents.
Ôtez le film alimentaire. Préchauffez le four à 190 °C. Sur la lèchefrite du four, déposez du papier de cuisson ou papier sulfurisé, déposez les ronds de pâte en les espaçant bien (important). Enfournez pour 10 minutes. Laissez refroidir à l'extérieur du four. Régalez-vous !!!
Commentaires sur Cookies chocolat noir, noix de pécan : le petit déj' de desperate housewives !
- Justement la recette qu'il me fallait !Après maints et maints essais, non-concluants je l'avoue, de recettes de cookies en tout genre, l’heure est venue de découvrir celle qui vous fera passer à coup sûr pour plus Bree que Hodge, j’ai nommé cette recette gourmande de cookies délicieux ! La préparation est finie, le repos est long (pour une fois…) Mais j’ai déjà hâte d’ouvrir le four à 16h30… Verdict dans... 4h30 !
Merci lepotingourmand ! - Hum... Un délice...De vrais cookies, bien dorés, bien croustillants et savoureux... aussi bons tièdes que froids ; oui, je n'ai pas pu résister aux arômes alléchants que la porte entre-ouverte du four laissait échapper... Bons entre copines, certainement, mais tout aussi appréciés, à deux, calés au fond du canapé sous un plaid bien au chaud, loin du déluge héraultais...
Cette recette tant attendue, a pris sa place dans mon tiroir culinaire... Dommage pour les autres, tant mieux pour mes hôtes !
Merci Citron et citronnelle! - Les meilleurs cookies!!!!Je ne suis pas très bonne cuisinière et j'ai toujours du mal à trouver LA bonne recette.. mais la tienne je la garde!! Cela fait déjà plusieurs fois que je la teste et c'est toujours un régale!!
En plus, tu nous décris vraiment bien comment s'y prendre, c'est très utile pour moi!
Du coup, j'ai aussi essayé tes petits sablés... même résultat!!
Merci à Tristan pour avoir fait la promotion de ton blog auprès de moi!!! Je suis ravie!! A très vite!
Nb: la date de fin du concours “mille et une pates” est proche ! Plus que quelques jours pour me proposer une belle recette de pates et tenter de gagner le livre de christian cino ! Si tu souhaites participer, n hesites pas a venir voir les modalites du concours sur mon blog. Bon lundi !